Guias de pesca: Héctor Hall (0221) 462 1477 (0221) 15-554-8000 info @pescaenberisso.com.ar
Nextel (0221)4317704 ID 596* 3836
Donde buscarlas: La zona de mejores rendimientos son los malecones del Puerto, pero en general se la puede cobrar en todas las playas de Berisso.
Equipo:
A los pescadores avezados se les
recomienda usar equipos ultralivianos, lo que les asegurará momentos
inolvidables.
Aparejos: a la
hora de armar la sencilla línea de un solo anzuelo con madre de nylon
del cincuenta de un metro de largo y brazolada del cuarenta de setenta cm
de largo el plomo tipo palito de setenta gramos y anzuelos bogueros del 1/0.
Este debe quedar diez centimetros sobre el plomo.
Carnada: Las
mejores carnadas son la masa,trocitos de salamín, granos de maíz,
filetes de bagres, sábalo o carnada blanca, y en algunos casos también
pica con lombriz.
Tamaño: Las
piezas normales pesan entre 2 y 3,5 Kg, aunque es normal cobrar alguna de
más de 4 Kg
Boga
a la Parrilla
Ingredientes:
Para 4 porciones. · 1 Boga· 1 taza de jugo de limón · 1 taza de aceite
6 dientes de ajo · 1/2 taza de vinagre · 1 cucharadita de pimentón ·
sal y pimienta Preparación: lavar y limpiar bien el pescado, secarlo
sobre un papel absorbente. Condimentarlo con sal y pimienta y rociarlo
con el jugo de limón, dejar macerar por 1 hora. Colocarlo sobre un papel
metalizado y cocinar a la parrilla a fuego suave. En una sartén freír
los ajos pelados y picados en el aceite de oliva apagar el fuego, añadir
el vinagre, pimentón sal y pimienta. Colocar el pescado en una fuente
y cubrirlo con la salsa caliente en el momento de servir. |
Boga
con verduras
Ingredientes:
Para 4 porciones · 4 filetes de boga · 1/2 taza de harina · 3 cucharadas
de aceite de oliva · 1 cebolla · 2 dientes de ajo · 2 morrones
· 2 zapallitos · 2 tomates · 1 cucharadita de romero · 1 cucharadita
de orégano · sal y pimienta. Preparación: pelar y picar un diente
de ajo; pelar y cortar la cebolla en rodajas; cortar los tomates y los
zapallitos en cubos y los morrones en tiras. Hervir las verduras en
agua con sal, añadiendo el romero y el orégano. Escurrir y reservar. Lavar los filetes y secarlos sobre un papel absorbente. Calentar el aceite de oliva en una sartén con 1 diente de ajo entero. condimentar el pescado con sal y pimienta y rebozarlo en harina. Freírlo en el aceite. Servir el pescado acompañado por las verduras. |